厨师或厨师
厨师和厨师在餐馆和其他餐饮场所准备食物。 厨师或厨师监督其他烹饪工作者并监督厨房的运行情况，并且通常监督整个机构。 他或她也可能被称为行政主厨或厨师美食。 在厨师或厨师监督下工作的厨师可能被称为助理或厨师。 或者，他或她可能有一个职责，即职责，例如油炸，烧烤或准备厨师。
就业情况
厨师和厨师在2015年共有约127,500个工作岗位。Cooks拥有约229万个工作岗位。 大多数从事这些美食职业的人都在餐馆或其他餐饮场所工作。 医疗机构和学校也雇佣厨师，有些甚至在私人家庭工作。
职位通常是全职的，包括在人们外出吃饭的时间 - 白天，晚上，周末和假期工作。 例如，行政厨师这些负有更大责任的人员可能每天工作12小时。
这些职业的工作速度非常快，可能会带来压力。 它也涉及站在很长的时间，可能是身体疲惫。 伤害很常见，通常包括割伤，烧伤，滑倒和跌倒。
教育要求
有抱负的厨师和厨师可以上高中课程或通过职业学校课程。 为了担任厨师或厨师，应该完成正式的培训计划。
烹饪艺术学校，两年制或四年制学院和武装部队提供烹饪艺术培训课程。 烹饪学生通常会在培训期间完成实习或学徒，以获得实践经验。
其他需求
厨师可能会收到证明 ，证明其向雇主证明他或她已达到一定程度的熟练程度。 美国烹饪联合会是一个提供这种证书的组织。 除了认证，课堂和实际操作培训之外，还需要某些软技能或个人素质才能在此领域取得成功。 一般来说，厨师必须具备体力，手巧和敏锐的味觉和嗅觉。 他们必须能够充当团队的一员。 厨师和厨师长必须具备开发食谱的创造力。 他们必须是强有力的领导者，具有良好的沟通和时间管理技能。
晋升机会
厨师可以凭借经验和额外的培训，成为厨师或厨师。
工作展望
根据美国劳工统计局的预测，根据美国劳工统计局的预测，厨师和厨师的就业人数预计将比所有职业的平均增长速度增长缓慢。直线厨师和其他不在监管职位的人将有更好的找工作的机会，就业增长速度预计将与同期所有职业的平均速度一样快。
收益
收入根据工作地点和工作类型而有所不同。 2013年（美国），厨师和厨师的平均年薪为41,500美元，中位时薪为19.95美元。 其他厨师的年薪中位数为21,720美元，同年的中位数小时工资为10.44美元。
使用Salary.com上的Salary Wizard（Salary向导）可以了解您的城市目前有多少厨师，厨师和厨师。
厨师或厨师生活中的一天：
这些是来自Indeed.com上发现的烹饪工作的在线广告中的一些典型工作职责：
厨师/厨师长
- 管理厨房操作的各个方面，包括菜单计划，人员配置，时间安排，培训和班次执行。
- 创建主题菜单，冰雕，装饰，宴会和特殊活动的想法。
- 确保符合联邦，州，地方和公司的健康，安全和卫生标准; 以干净整洁的方式工作，确保所有厨房员工始终保持所有卫生和营养实践。
- 创造美味，视觉吸引力的膳食，并满足营养师建立的饮食要求。
- 在所有财务领域保持预算：食品，劳动力和运营成本。
厨师
- 协助准备和介绍膳食。
- 根据食谱或个人判断，使用各种厨房用具和设备称量，测量和混合配料。
- 由于饮食方面的问题，处理特殊饮食要求并与需要特殊要求的客人合作。
- 保持清洁，卫生和组织指定的工作区域。
- 按照要求至少准备五份订单。
另请参阅简短订购库克：职业信息
资料来源： 美国 劳工统计局 ， 美国劳工部 ， 职业展望手册 ，2014-2015年版， 厨师和厨师长 ，互联网网址：http：//www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ chef-and-head-cooks.htm和Cooks在互联网上访问http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm（2015年3月27日访问）。
就业和培训管理局，美国劳工部， O * NET在线 ， 厨师和厨师长在互联网上发表的文章，网址是http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00和Cooks，Restaurant ，网址为： http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00（2015年3月27日访问）。