这个工作的士兵监督陆军粮食供应的安全
这可能听起来像是一个处理动物的工作，但陆军兽医食品检验专家实际上负责检查他们和他们的同胞吃的食物。 他们是测试和检查所有食物的食物，这些食物都是士兵在野外依赖的即食食物（MRE）。
他们批准与陆军合作的所有食品供应商，并在陆军设施中品尝和取样所有食物。
这些士兵可能会部署在世界各地的驻军， 即使他们处理食物，这些士兵并不总是局限于厨房。
这个重要的陆军工作被归类为军事职业专业（ MOS ）68R。
兽医食品检验专员的职责
这些士兵检查所有供人食用的食品。 他们使用统计抽样方法确保食物在安全温度下储存，并确保所有食品都按照国防部标准进行包装。
MOS 68R采集样品用于实验室测试，并在设施和委员会寻找任何不卫生的食品储存条件。 他们需要维护和操作任何检查设备。
他们还负责监视食品和水供应中的任何有害生物，并建议在发现不卫生状况时采取必要的纠正措施。
MOS 68R的培训
如果你打算继续这项工作，准备在德克萨斯州圣安东尼奥的萨姆堡休斯顿进行为期10周的基本战斗训练 （也称为训练营）和八周的高级个人训练（AIT）。 这将包括食品安全和保护培训以及质量保证。
您将学习如何检查肉类，家禽，水食品，鸡蛋，乳制品和新鲜水果和蔬菜，以及如何识别食品储存设施中的不卫生状况。
符合MOS 68R
这项工作不需要国防部的安全检查，但是你需要在武装部队职业能力倾向电池（ ASVAB ）测试的熟练技术领域至少得到95分。
此外，你需要有正常的色觉，并有强烈的嗅觉。 你应该在数学和科学方面获得高中或更高水平的学分。
类似的平民职业与MOS 68R
虽然这项工作的很多方面都是军队特有的，但兽医食品检查员专家有一些平民等同物。 你将有资格担任农业检查员，并且可以在当地卫生部门找到作为餐厅安全检查员的工作。 请注意，此类工作可能需要在州或地方一级进行额外的培训或许可。