关于军队食品服务专家的职业事实

食品服务专家是军队的厨师

当大多数人想到陆军中的工作时，他们可能会想到在现场操作坦克的士兵或执行紧张战略课程的军官。 但是陆军内部有各种各样的工作岗位可以担当支持角色，并且这对于保持整个服务部门顺利和准时运行同样重要。

食品服务专家主要负责现场和驻军食品服务业务的膳食准备和服务。

这个军事职业专业（MOS）92G的士兵根据标准和营养食谱准备所有类型的食物，以及订购和检查食物供应并准备烹饪肉类。

MOS 92G的职责

陆军的网站说，食品服务专家“按照军队生产计划规定的烘烤，炸薯条，炖肉，煮，煨，蒸和调料”。 这几乎涵盖了他们在食堂里供应的任何类型的食物。 与传统的副厨师或厨房助理一样，餐饮服务专家设立服务线，装饰食品并确保食品保护和卫生措施在野外和驻军中都得到遵守。 他们还负责接收和储存来自供应商的食品，并执行一般的家务管理职责。

此外，餐饮服务专家还对野外厨房设备进行操作，维护和清洁，并对驻军和野外厨房设备进行预防性维护，以保持厨房运行和战士喂食。

保持厨房安全卫生的工作也属于食品服务专家的职责。 他们确保在食物准备过程中遵守适当的程序，例如将易腐食品保存在安全的温度下。 他们还负责监督和指导低等级厨房工作人员，监督和检查职责有限，包括轮班监督。

MOS 92G的工作培训

一位食品服务专家会接受为期10周的基本战斗训练和9周的高级个人训练并提供在职指导。 士兵们将在教室和场地之间分配时间，在这种情况下，这意味着厨房。 这将包括驻军和野外环境下的食物准备练习。

培训将包括如何准备标准和营养菜单和食谱，如何准备和烹饪各种食品，包括面包店食品，食品和供应订购基础知识，以及存储易腐烂物品（如肉类和家禽）的适当程序。

食品服务专家的教育要求

为了获得MOS 92G的资格，士兵在武装部队职业能力倾向电池 （ASVAB）测试的操作员和食物（OF）区域需要85分的资格评分。 另外，需要正常的颜色视觉。

食品服务领域的其他工作包括营养保健专家MOS 68M。 他们与注册营养师合作，根据营养需求帮助计划特殊饮食，创建菜单并准备少量食物。 他们还提供基础水平的营养咨询，如健康诊所或教室环境。

类似的平民职业

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