职责
动物园营养师监督动物园环境中各种动物营养管理的各个方面。 他们负责为数百种物种设计饮食，确保每只动物消耗适当卡路里含量的均衡口粮。 他们还对需要增重或减肥的动物口粮，怀孕或哺乳期的动物，生病的动物或正在过渡到动物园饮食计划的新动物进行调整。
这一过程涉及保持营养记录，监测饮食消耗，监测体重变化，定期检查饮食以确保满足所有需求。
作为其管理角色的一部分，动物园营养师必须在动物园筹备，组装和分发口粮时监督动物园工人的饲养员 。 他们还必须与动物园兽医 ， 动物园兽医技术人员和动物园管理员等其他工作人员密切合作，以监测动物健康状况。
动物营养师的任务是确保食品安全程序的到位，特别关注适当的食物储存和处理。 他们还负责订购配料成分和评估购买的商品，以确保它们新鲜且质量高。 预算和成本分析也可能是他们与订购过程相关的责任之一。 在一些设施中，动物园营养学家可能参与进行和发表与营养有关的研究。
职业选择
动物营养学家还可以从其他动物营养角色中找到工作，包括宠物或家畜饲料的研究和开发。 他们也可以转变为动物园管理角色。
教育与培训
营养学，动物科学，生物学或相关领域的研究生学历是动物园营养师就业所必需的。
博士 学位对于该领域的大多数职位是强制性的。
动物园营养师必须具备出色的沟通技巧，领导能力和强大的组织能力。 记录保存是这个职位的关键要素，因此候选人应该非常注重细节。 计算机素养也非常重要，因为大多数记录保存和营养分析都是数字化管理的。
动物园实习 ， 野生动物康复实习和动物营养实习可以帮助有抱负的动物园营养师获得宝贵的实践经验，与异国动物一起工作。
薪水
根据营养师的教育水平，多年的经验以及他们工作的动物园可用的资金，这种角色的专业人员的报酬可能会有很大差异。
虽然动物园营养学家的特定数据由于该领域的可用职位数量有限而不易获得，但大多数动物营养师的薪水相当可观。 劳动和统计局（BLS）在2012年的最新薪资调查中提到所有食品科学家的平均年薪为58,610美元（每小时28.18美元）.BLS研究数据还表明，那些专门用作动物营养师和营养师的人2012年的平均年薪超过5万美元。
Indeed.com在2011年引用了动物营养师的平均年薪（每年55,000美元）。SimplyHired还提到2011年动物营养师每年的平均工资为61,000美元。
职业前景
动物园营养学家非常少，因此在这个领域找到一席之地可能会非常困难。 只有主要大都市区的大型动物园才能够保留全职动物园营养师的职员，尽管职位数量每年都在缓慢增加。 一些动物园（如华盛顿特区的国家动物园）拥有多名动物园营养师。 具有博士学位的候选人 学位和具有重要经验的外来动物将继续享有该领域最好的工作机会。