与大多数古老的传统一样，用餐的起源并不明确。 正式的晚餐根植于古代。 从前基督教罗马军团到二世纪维京军阀，再到六世纪亚瑟王的骑士，为纪念军事胜利以及个人和单位成就而举行的盛宴已成为一种习俗。
有些人追溯了旧式英国修道院的用餐起源。 然后，这些习俗被早期的大学录取，并最终在军官混乱的时候被军方采用。 随着军队进餐，这些晚餐变得更加正式。 英国士兵将这种习俗带到了美国殖民地，那里是乔治华盛顿的陆军借来的。
空军的就餐习惯可能始于20世纪30年代，与H·阿诺德将军的“翅膀”有关。在二战期间，空军军官和英国皇家空军的同事所享有的紧密联系肯定会增加美国人参与餐饮习俗。
就餐服务已经为空军提供了很好的服务，可以让军人在正式的军事场合中进行社交聚会。 它增强了单位的团队精神，减轻了日常工作的负担，使指挥官有机会与他们的下属进行社交会谈，并使各级军事成员能够通过一种方式建立友谊和更好的工作关系良好的团契氛围。
进餐和外出就餐代表了空军社会生活中最正式的方面。 就餐是传统的形式，在整个文件中将使用该术语。 然而，大部分信息同样适用于餐饮和餐饮。
餐厅的成功对于晚餐的成功至关重要，并且这些仪式以高雅，庄重的方式完成。
餐饮应该有一个主题，围绕装饰和仪式建成。
就餐的目的是在友情，友谊和社交关系的氛围中聚集一个单位的成员。 基本的想法是享受你自己和公司。 用餐也是为单位成员提供冰雹和告别的绝佳方式。 这是一个认识个人和单位成就的绝佳论坛。 因此，就餐是非常有效的建立高昂的士气和团队精神。
餐饮项。 就餐是为一个机翼，单位或组织的成员举办的正式晚宴。 虽然传统上一个用餐单位是一个单位功能，但其他较小单位的出勤率可能是合适的。
外出就餐。 外出就餐是一种相对较新的习惯，包括配偶和客人。 它在所有其他方面与用餐方式类似。 外出就餐越来越受到军官和士兵的欢迎。
打击餐饮。 战斗就餐，最新的用餐传统越来越受欢迎，特别是在运营单位。 事件的形式和顺序是围绕着传统的用餐方式而建立的，然而，正式的氛围和战斗服装要求（飞行服，BDU）使其非常吸引大众。
关于这个问题没有太多的书面材料，唯一的限制似乎是计划委员会的想象力。
连衣裙。 军官穿着混乱的服装制服。 退休军官可以穿乱七八糟的衣服或平民服装。 对于入伍的成员，穿着混乱的服装或半正式的礼服制服。 对于退役的入伍人员来说，乱七八糟的礼服，半正式的礼服或平民服装都是合适的。 请参阅AFI 36-2903 ， 空军人员的着装和个人外观以获取适当的穿着说明。 男性平民应穿适合的黑色领带晚宴裙。 应该在邀请中明确说明平民的正装。
关键人物;主力;重要一员
主席。 这位官员是餐饮中心的中心人物。 通常，主办宴会的组织的指挥官是总统。
总统负责餐饮的全面责任。 总统的具体职责如下：
- 监督整个餐厅的组织和运作。
- 指定以下任何或所有项目官员。
- 副总统
- 安排主任
- 混乱官员
- 护送人员
- 确保适当的发言人，设置日期并确定地点。
- 安排牧师给予调用。
- 在送达晚餐前迎接所有客人。
- 混乱的开幕式和闭幕式。
总统的许多职责被委派给必须与总统密切合作的安排官员，以确保进餐的成功。
副总统。 副总统担任总统的主要助理。 传统上，副总统是混乱中最低级的官员; 然而，总统可能会选择另一名成员来服务于这个要求很高的职位。
晚上的成功主要取决于副主席的想象力和幽默感。 基本上是司仪，司仪或敬酒师的主人或情妇，先生/女士副班长通过敏锐的智慧和即兴的演讲能力来保持节目的移动和刺激桌面对话。
副总统还特别提到了违反乱七八糟的规则和违反礼仪和礼节的行为。
传统上，副总统独自坐在面向总统的餐厅后面。 这个位置允许他们观察程序以监视程序的流程。 便利性和用餐区的实际布局可能决定在另一个地点的座位; 然而，副总统从不坐在靠近或坐在餐桌旁。 副主席必须完全熟悉混乱的习俗和传统。
副总统的职责：
- 在指定的时间打开休息室。
- 在适当的时候响起晚餐钟声。
- 按照总统的指示准备适当的敬酒。 鼓励适当的诗歌或与目前的个性和组织有关的美味俏皮的作品。
- 让派对继续前进，并且是最后一个离开的人。
安排主任。 安排官员直接负责指挥官的全面规划的用餐和参加成功事件所需的许多细节。 为此任务选择的人应该是最高规划者和主管，因为安排官员是就餐的建筑师。
安排官员不应在未征求总统意见的情况下就餐饮业的主要方面作出最终决定。
安排主任的职责：
- 设施预留后，建立正确的桌子和座位安排，并安排必要的名称和组织卡。
- 在休息室开放之前，请确保标志和任何奖项已到位，除非张贴颜色是计划仪式的一部分。
- 安排合适的公共广播系统。
- 为了方便演讲者和牧师，应提供带麦克风的照明讲台。
- 将晚餐钟放在副主席的位置。
- 如果需要的话，安排一位摄影师。
- 发布详细的议程并准备推荐的客人名单。 分配和内容应由总统决定。
- 确保帽子/外套检查器可用。
- 在用餐之后，为主席和其他提供服务的客人签署总统签名表示感谢信。
混乱官员。 混乱官员是一个可选的球员，但是，指定一个球员可能是非常有用的。 一旦初步决定了将用于该活动的设施，无嗅食官员可以接管与餐饮设施有关的所有责任。
礼宾官员。 议定书官员的职责：
- 确保所有客人的正式邀请函至少在活动举办前四周寄出。
- 建立采取RSVP的程序。
- 进行必要的布置和运输安排。
- 协助确定头台的座位安排。
- 陪同人员简要介绍与客人有关的具体协议要求。
- 在活动之前，确保客人的传记草图分发给总统，副主席和其他有关各方。
- 确保停车计划已经建立。
- 根据需要协助护送人员。
- 建议并协助安排旗帜。
护送人员。 应为每位官方和个人客人指定一名陪同人员。 陪护人员的职责：
- 提前与客人联系，讨论着装，地点，聚会点和观众组成。
- 如果客人来自外地，请在他们的首次抵达地点与他们见面，并在入住期间安排交通和住宿。
- 会见并陪同客人进入休息室。
- 客人简要介绍就餐的习俗，礼貌，规则和程序。
- 确保客人被正确地介绍给尽可能多的成员。
- 确保客人总是由几个成员组成的公司，但要注意没有任何个人或团体垄断客人。
- 客人离开时，护送客人到达出发点并代表所有成员的混乱告别。
特邀发言人。 演讲嘉宾的演讲是晚上的传统亮点。 根据习俗，说话者应该区分为军官或政府官员。 应该事先联系演讲人并提前了解晚上的性质。 应该为他们和其他受邀嘉宾安排协议和自定义指令。 嘉宾演讲者的介绍应该避免言辞过于夸张或太冗长。 演讲者的能力将显而易见。
规划注意事项
尽早开始。 两三个月应该算是安全的开始时间。 确定一个确定的日期，地点和总体行动计划。 任命由安排官员担任主席的计划委员会是一个好主意。
委员会的规模通常取决于职能的大小。 潜在的委员会包括负责以下事宜的成员：
- 录音机
- 金融
- 邀请和保留
- 食品和饮料
- 饰
- 公开
被任命为委员的人必须有动力和行动导向。 任命委员会成员的最佳方法是起草总统（指挥官）签名信。 在可能的情况下，选择在其职责领域有专长的委员会成员。
以下是一些更重要的委员会任务的一般清单：
- 设置日期和地点
- 选择一位演讲嘉宾
- 准备和发送邀请函给高级官员和嘉宾
- 准备地方卡片
- 提供合适的音乐
- 开发一个菜单，包括葡萄酒选择
- 提供座位安排
- 规划装饰
- 开发一个程序
- 确保完成适当的财务计划
- 确保有足够的调酒师
- 足够的照片支持
- 牧师
- 扬声器的礼物
- 实地检查
第二部分继续 - 进行餐饮
以上信息由美国空军学院提供
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