也就是说,餐饮服务可以是有利可图的,有益的,甚至是有趣的。
食品服务可以是一个有趣和个人有价值的工作。 这也可以是相当有利的,取决于建立。 一些服务器依靠最低工资检查。 其他人每个月都会收到数千条提示。 无论您是在一家高端餐厅或当地餐馆工作,这里列出的技能都非常普遍,如果应用得当,会影响您的收入一致性。 这里是最重要的食物服务器技能。
友好
食物服务器必须是开朗和友好的 ,不管你有多压力,多累或沮丧。 你可能一次对15张桌子负责,但对于家人来说,你在某个特定时刻服务,你是他们与餐厅的联系人。 他们的用餐体验取决于你。 同样,厨房可以是紧张和紧张的地方。 一个胡思乱想的服务员可以甩掉厨房的心情。 在房子的正面和背面都是很重要的特质。
通讯
作为食品服务器,您需要能够与客户和同事进行有效而清晰的沟通 。 你需要能够认真倾听,理解顾客的关注,并有效地将其转发给厨师或管理人员。 同样,您可能需要记住菜单的各个方面或餐厅的历史记录,并将这些详细信息传达给客户。
注意细节
有些订单可能很复杂,从食物过敏到香料或装饰偏好。 如果你忘记了一个细节,比如说当顾客面筋过敏时放弃一个调味品或者包括油炸面包块,你会让他们失望和失望。 更糟的是,你的错误可能会让人生病。 注意订单的细节是你工作的一个重要部分,对你工作的整体质量至关重要。
能源
你的脚可能会变长而艰难。 你需要有显着的能量储备,否则这些变化会让你痛苦地拖下去。 自然地,高能量的人倾向于在食品服务中茁壮成长。
解决问题
你的经理并不总是在帮助你处理不安的顾客。 你必须能够现场解决问题 。 如果您无法解决问题,您仍然必须让客户感受到听到并理解。 无论是减少吃饭的费用还是提供免费的甜点,您都需要有创意才能挽救这种情况。
焦点
作为食品服务器,您将被人们和他们的要求所包围。 大声或持续的客户很容易分心。 相反,与同事或特别友善的赞助人进行有趣的对话可能会导致你忽视自己的工作。
与同事沟通,与顾客友好相处,以及满足高度优先需求都是您工作的一部分,但您必须能够平衡这些相互冲突的优先事项,才能提供良好的服务。 您作为食品服务器的成功关键在于保持自己专注于任务的能力。
如何使用技能列表
如果您正在考虑申请职位作为食品服务器,请查看此描述的必要技能。 确定你已有的技能并记下你可能需要关注的技能。 餐馆在他们认为最重要的技能上有所不同。
例如,有些地方可能会原谅服务器,如果他或她具有出色的人际交往能力,他们会变得缓慢,而另一些则不会。 但总的来说,食品服务器所需的技能是相当一致的。
餐厅可以接受申请人提供的食品服务职位简历,但许多人使用申请表格 。 无论哪种情况,请务必强调您未来的雇主正在寻找的技能,并在面试时准备好提供您如何体现这些技能的例子。