一些农场，特别是小型农场，可能会在现场种植和收获饲料。
他们也可能培育和培养自己的替代小母牛。 大多数农场都有一个员工需要监督，从几个员工到几十个员工，所以人员管理技能也对奶牛场经理有好处。
奶农与大型兽医一起工作，提供最佳的畜群健康管理，兽医治疗和常规疫苗接种。 他们还可能与动物营养学家和牲畜饲料销售代表进行互动，因为他们创造的配给计划可以产生最大的牛奶产量。
奶农的工作时间可能很长，而夜班和周末班次往往是必要的。 这项工作通常在每天黎明之前开始。 和大多数农业管理工作一样，在不同的天气条件和极端温度下户外工作都会发生。 靠近大型动物的工作也使奶农采取适当的安全措施势在必行。
职业选择
奶农可能是自营职业的，也可能是为大型公司实体工作。 行业对大型农场的趋势一直保持稳定，美国农业部报告说，奶牛场总数下降88％（从1970年的64.8万降至2006年的75,000）。
一些农民，特别是小型的个体户生产者，是美国乳制品农场合作社的一部分。
合作社可以作为一个群体谈判具有竞争力的利率，并有特殊途径进入牛奶保证市场。
加利福尼亚州是美国最大的牛奶生产州，因此在那里有大量的奶牛场。 威斯康星州，纽约州和宾夕法尼亚州也是大型传统的牛奶生产国，拥有强大的就业机会。
教育与培训
越来越多的奶农在乳品科学，动物科学，农业或与其密切相关的研究领域拥有两年或四年的学位。 这些学位课程一般包括乳品科学，解剖学，生理学，繁殖，作物科学，农场管理，技术和农业市场营销。
在奶牛养殖场工作的直接实践经验是成为奶农的重要先决条件。 从头开始学习业务是无可替代的。 大多数奶农在成长的农场或学徒中成长，然后自己冒险出去。
许多有抱负的奶农也通过青年项目了解这个行业。 这些组织，如美国未来农民协会（FFA）或4-H俱乐部，为年轻人提供处理各种农场动物和参加家畜展览的机会。
薪水
劳工统计局（BLS）的薪资调查显示，农场和牧场经理在2010年的平均工资为60,750美元（每小时29.21美元）。
美国农业部经济研究局（USDA / ERS）2011年的一项调查估计，平均农场将带来82,800美元的净收入。 这比2010年每个农场71,000美元的净收入增加了17％。
虽然饲料成本上涨，但美国农业部/内部审计部门的相同收益报告预计乳制品生产商的净利润将增长57％。 这一增长主要是由于奶类批发价格稳步上涨（以20％的速度增长）。 这种增加可能解释了SimplyHired.com为奶农提供的超过10万美元的平均工资。
奶农必须从他们的净利润中扣除一些费用，以确定当年的最终利润或工资。
这些费用包括劳动力成本，保险，饲料，燃料，物资，兽医护理，废物清除以及设备维护或更换。
职业前景
BLS预测农场和牧场管理人员的就业机会将略有下降。 它反映了行业整合趋势的增长，因为小生产者被大型商业运营所吸收。
尽管总就业人数减少，但预计行业收入将增加（基于过去几年奶制品批发价稳步上涨）。 在接下来的十年中，乳业应该保持一个相当稳定和有利可图的农业选择。