家禽农场主的职责
家禽农场主的日常职责包括：
- 分发Feed
- 管理药物
- 清洁外壳
- 确保适当的通风
- 去除死或病鸟
- 保持设施处于良好的工作状态
- 监测鸡群行为以检测任何疾病迹象
- 运送鸟类到加工厂
- 与幼鸟重新安装围栏
- 保持详细的记录
- 监督各种家禽农场员工
家禽生产者与兽医一起工作，以确保他们的鸡群健康。 牲畜饲料销售代表和动物营养学家也可能会建议家禽生产者如何为他们的设施创造营养均衡的口粮。
与许多畜牧业的情况一样，家禽农场主可能需要长时间工作，包括夜晚，周末和假期。 工作可能会在不同的天气条件和极端温度下进行。 工人也可能接触到家禽废物产品常见的疾病，如沙门氏菌或E.
大肠杆菌。
职业选择
大多数家禽养殖者为特定目的饲养一种家禽。 近三分之二的家禽收入来自肉鸡生产的肉鸡。 大约四分之一的家禽收入来自鸡蛋生产 。 其余家禽收入来源于其他物种的生产，如火鸡，鸭子，野鸟，鸵鸟或em。。
根据美国农业部的数据，大多数涉及肉类生产的美国家禽养殖场集中在东北部，东南部，阿巴拉契亚，三角洲和玉米带地区，这些地区与大多数家禽加工中心非常接近。 肉鸡场数量最多的州是格鲁吉亚，其次是阿肯色州，阿拉巴马州和密西西比州。 美国是肉鸡的第二大出口国，仅次于巴西。
大多数生产肉鸡的农场是涉及室内肉鸡生产的大型商业操作。 其他类型的肉鸡养殖是自由放养的肉鸡生产或有机肉鸡生产。
教育和培训
许多养禽者在家禽科学， 动物科学 ，农业或与其密切相关的研究领域拥有两年或四年的学位 。 但是，进入职业道路并不需要学位。 这些动物相关学位的课程包括家禽科学，动物科学，解剖学，生理学，繁殖，肉类生产，营养学，作物科学，遗传学，农场管理，技术和农业市场营销。
许多家禽农户通过青年项目（如美国未来农民协会（FFA）或4-H）了解这个行业。
这些组织让学生接触各种动物并鼓励参与家畜展览。 其他人通过在家庭农场与牲畜合作获得实践经验。
家禽农户的盈利潜力
家禽农场主的收入可以根据饲养的鸟类数量，生产类型以及当前禽肉的市场价值而有很大差异。 劳工统计局（BLS）报告说，2014年5月农业经理人的工资中位数为每年68,050美元（每小时32.72美元）。农业管理人员挣得的最低收入的十分之一低于34,170美元，而最高收入的十分之一$十万六千九百八十○。
肯塔基大学的“2010年家禽生产手册”提供了类似的家庭平均收入分类，作为农户的主要经营者 - 不包括非家庭农场。
平均收入为71,360美元，尽管该收入的很大一部分是“农场外收入”，并且与肉鸡生产没有直接关系。 小农场的平均价格为52,717美元，而大农场的平均价格为121,690美元。
鸡粪也可以收集并出售给园丁用作肥料，这可以作为家禽养殖者的额外收入来源。 许多规模较小的非公司家禽农场主从事农场的其他农业企业 - 从种植农作物到生产其他家畜品种 - 为农场提供额外收入。
计算其总收入时，家禽农户必须考虑各种费用。 这些费用可能包括饲料，人工，保险，燃料，用品，维护， 兽医护理 ，废物清除以及设备维修或更换。
工作展望
劳动和统计局预测，农民，牧场主和农业经理在未来几年的就业机会数量将轻微下降约2％。 这主要归因于农业产业整合的趋势，因为较小的生产商正被更大的商业服装所吸收。
虽然就业总数可能略有下降，但美国农业部的行业调查显示，到2021年，由于肉鸡需求增加，家禽产量将稳步增长。